瘦子才知道的８個秘密!! 
文．朱芷君 2007/03 康健雜誌 100期
迷思：瘦子不愛吃飯？
事實：吃飯配菜，健康享瘦!
許多減肥法訴求不吃飯、不吃澱粉類，
事實上，低醣類、高蛋白雖能快速瘦身，
卻是復胖率最高的減肥方式。
恢復吃飯配菜，尤其高纖維的糙米飯、五穀飯，
熱量低、營養價值高，更是控制體重的好幫手。
迷思：吸菸能瘦身？
事實：拒當煙囪，不發福!!
戒菸之後，「味覺改善，食物變好吃，
食量跟著增加，的確比較容易變胖，」
好消息是最新研究指出，戒菸後復胖只是短暫現象，
對長期體重影響有限，吸菸的人發胖速度和不吸菸的人差距不大。
迷思：瘦子胃口都很小？
事實：該吃就吃，食量不爆發!
食欲是人的生存本能，人體內有一套精密系統負責調節食欲：
大腦下視丘負責整合、判讀身體各部位傳來的飽食信號及飢餓信號，
當飢餓信號強過飽食信號，下視丘便刺激飢餓中樞提高食量；
熱量攝取過多時，則刺激飽食中樞減少食量，以維持平衡。
迷思：瘦子很少喝水？
事實：多喝水，健健美!
多喝水有助血液流動，循環順暢，
減少血管堵塞產生的血壓、膽固醇上升等問題，
「多喝水會更瘦、更健康，」
**早上起床時、兩餐中的間隔、
下午3～5點（氣血運行到膀胱經）
都是喝水的好時機!!
迷思：瘦子都是天生的？
事實：胖瘦七分靠自己，三分天註定!
「還看自己父母的身材，就知道自己會不會胖，
正本清源是控制環境!!」
和肥胖有關的基因高達兩百多個，
協同作用的機制非常複雜，
「還不可能針對特定肥胖基因設計出解決方法。」
目前廣為接受的是「節儉基因假說」（thrifty genes）：
這四分之一的人一輩子不會胖!!
由於基因會影響基礎代謝率、食物攝取量和活動量，
因此，瘦的人不見得食量小，
但可能天生吃得慢、容易飽足，
個性也較好動、精神好!!
迷思：瘦子都是運動健將？
事實：任何人隨時隨地趴趴走，肥肉不上身!
運動是提升基礎代謝率及熱量消耗的最佳方式!!
即使是輕度運動，也有助體重控制及改善肥胖造成的慢性病!
以治療、預防肥胖為目的的運動處方，
是1週至少5天，每天累積60分鐘的活動量!!
迷思：瘦的人都沒有壓力？
事實：鍛鍊抗壓性，有助不發胖!
大吃大喝時，大腦會分泌血清素，
令人一時心情好轉，是最簡單的抒壓管道!!
「約有七成的人壓力大時會發胖，」
壓力大，除了造成飲食過量，
還會讓人不想動、肌肉痠痛、睡不好而易發胖。
鍛鍊抗壓性，讓自己保持好心情，有助於體重控制，
尤其是全神貫注自己熱愛的人事物。
迷思：睡得少會變瘦？
事實：睡愈飽，愈能一瞑瘦一吋!
通常睡眠少的人，生活形態多不太健康，
例如：常吃宵夜、運動不足，都是助長肥胖的因素。
且睡不夠，會讓晚上小腸蠕動不良，隔天吃不下早餐，容易便秘。
睡眠充足有助體重控制，睡得愈少、發福的機率愈高。
而熬夜也讓人生理時鐘混亂。
原本白天交感神經旺盛，有利消耗熱量，夜貓子卻在睡覺；
晚上副交感神經開始作用，新陳代謝減緩，準備修復疲勞，
即使只吃一點也會全部吸收，長期下來自然體重上升。
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